La pizza viennese a misilmeri rappresenta un affascinante incontro tra la tradizione norcina del Nord e l'arte bianca tipicamente mediterranea. Inizialmente, questa combinazione nacque per assecondare i gusti dei viaggiatori europei che cercavano sapori familiari durante i loro tour. Infatti, l'aggiunta dei wurstel a pezzi sopra una base classica italiana divenne presto un simbolo di modernità culinaria. Successivamente, questa ricetta ha conquistato il palato dei più giovani, diventando un pilastro della Pizzeria Alla Botte. Certamente, pur essendo una proposta internazionale, la nostra versione mantiene un cuore profondamente siciliano nella qualità delle basi.

reinterpretiamo questa storia ogni giorno con dedizione. Pertanto, la base della pizza viennese a misilmeri viene preparata con un pomodoro rosso vibrante e fior di latte freschissimo. In aggiunta, i wurstel a pezzi vengono selezionati per la loro consistenza compatta e saporita. Di conseguenza, il calore del forno a legna permette ai grassi nobili del condimento di fondersi armoniosamente con il latticino. Tuttavia, il vero segreto della nostra pizzeria risiede nella capacità di rendere nobile anche la ricetta più semplice.

Il fondamento di ogni nostra creazione è l'impasto, frutto di un mix bilanciato tra farina integrale e farina 00. Infatti, questa miscela garantisce una struttura alveolata e una digeribilità senza precedenti. Inizialmente, lasciamo lievitare la pasta per tempi lunghissimi per assicurare leggerezza. Successivamente, la stesura manuale prepara il disco ad accogliere il pomodoro e il fior di latte. Certamente, la cottura tradizionale nel forno a legna conferisce quella spinta aromatica che nessun forno elettrico può replicare. Inoltre, la nostra sala interna è pronta ad accogliervi per farvi vivere questa esperienza storica in un ambiente familiare.

Per chi ha necessità particolari, offriamo una versione della Viennese a Misilmeri totalmente Gluten Free. Pertanto, utilizziamo farine speciali e postazioni dedicate per evitare ogni contaminazione. Inizialmente, molti clienti restano sorpresi dalla fragranza della nostra pizza senza glutine. Successivamente, la scelgono con regolarità per la sua bontà indiscutibile. Se preferite consumare il pasto tra le mura domestiche, il nostro servizio d'asporto è sempre a vostra disposizione. Tuttavia, vi consigliamo di gustare i wurstel a pezzi appena sfornati per apprezzarne la croccantezza esterna.